Goodwin에 따르면 개화 차에 대한 모든 아이디어는 외관을 즐기는 것이므로 유리 양조 용기가 최선의 선택이며 투명한 플라스틱이 뒤 따릅니다. 진지하게, 유리가 훨씬 더 좋지만' 투명 유리 주전자가 없어도 괜찮습니다. 큰 와인 잔이나 유리 주전자를 사용하여 꽃이 만발한 차를 끓일 수도 있습니다.
대부분의 녹차와 백차는 끓는 물에 담가 두었을 때 가장 맛이 좋지만 개화 차는 맛이 덜 뚜렷하고 끓는 물에 담그면 완벽하게 고운 맛을냅니다. 사실, 끓는 물이나 거의 끓는 물은 개화 차가" 꽃이 피는 데 도움이 될 수 있습니다." 마찬가지로, 대부분의 녹차는 과도한 양조에 민감하지만 많은 꽃차는 쓴맛없이 장시간 (20 분 정도) 담글 수 있습니다. 이 간단하고 유연한 준비는 모임에서 봉사하기위한 훌륭한 선택입니다.
블루밍 티'를 담그면 아름다운 꽃처럼 펼쳐지는 손 뜨기 티볼. 그들은&# 39를 사용하지 않습니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 사용되는 특정 꽃에 따라 많은 종류의 피는 차 건강상의 이점이 있습니다. 이 기사에서는 필요한 차 도구, 최상의 경험을 얻기 위해 사용하는 양조 매개 변수를 포함한 일부 가이드를 적극 권장합니다.
모든 차와 마찬가지로 완벽한 컵을 양조하는 것은 올바른 도구를 선택하는 것에서 시작됩니다. 꽃이 피는 차는' 유리 주전자입니다. 결국, 당신은이 자연의 경이로움을 완벽하게 즐기기를 원합니다. 그러나 올바른 유리 주전자를 선택할 때 고려해야 할 사항이 더 많기 때문에 아직'이 아닙니다. 우선, 유리 티웨어는 차가 완전히 열리도록 상대적으로 넓은 바닥을 가져야합니다. 바닥 폭이 3 ~ 5 인치 인 주전자가 가장 좋습니다. 더 커도 괜찮지 만 꽃이 만발한 차는 주전자 중앙에 잘 열리지 않을 수 있습니다. 둘째, 일부 종류의 개화 차는 비교적 키가 큰 꽃으로 열리기 때문에 꽃을 똑바로 세울 수있는 주전자를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 주전자의 높이는 8cm 이상이어야합니다. 위의 지침에 따라 일반적으로 300-500ml (10-15 온스)의 물을 담을 수있는 주전자를 얻게됩니다.
첫 번째 단계로, 우리의 초점은 피는 꽃' bloom' 정확히. 개화 차는 단단하게 묶여 있으므로 끓는점 (95ºC) 바로 아래의 물을 사용하는 것이 필수입니다. 꽃차가 피기까지 약 3 분, 완전히 펴지는 데 2-3 분 정도 걸립니다. 만개가되면 차 한 잔을 위해 부드럽게 부을 준비가 된 것입니다. 첫 번째 단계는 차의 일부인 꽃의 강렬한 향기와 함께 강한 풍미를 가질 것입니다.
대부분의 처음 꽃을 피우는 차를 마시는 사람들이 믿는 것과는 달리,이 차 유형은 두 번 이상 담글 수 있습니다. 일반적으로 개화 차는 매 단계마다 풍미가 변하면서 최대 3 회까지 끓일 수 있습니다. 따라서'가 아래의 두 번째 준비에 어떻게 접근 할 수 있는지 논의하겠습니다.
첫 번째 양조주를 쏟은 후 바로 찻 주전자를 다시 채우면 이제 열린 차꽃의 경치를 감상하면서 첫 번째 컵을 마실 수 있습니다. 이것의 또 다른 이점은 첫 번째 냄비를 끝내 자마자 다음 냄비를 즐길 준비가되어 있다는 것입니다. 그러나 우아함과 아름다움을 방해하지 않도록 이미 개화 한 꽃 위에 직접 물을 붓지 않도록하십시오. 꽃 위에 너무 빨리 붓 으면 꽃이 손상되거나 내용물이 흐릿하게 보일 수 있습니다. 대신 유리 주전자 옆에 물을 붓습니다.
이 단계에서 실제로 더 많은 온도와 침지 시간을 실험 할 수 있습니다. 비결은 첫 번째 단계의 결과를 참조로 사용하는 것입니다. 첫 번째 라운드가 너무 강하면 온도를 낮추거나 침지 시간을 줄이십시오. 너무 가볍다면 침지 시간을 늘리십시오. 우리의 일반적인 가이드는 차를 85ºC에서 3-5 분 동안 두 번째 가파른 경우 5-10 분 동안 담그는 것입니다.
꽃이 만발한 차의 완벽한 컵은 모두 깨끗하고 신선한 물에서 시작된다는 점에 유의해야합니다. 차&# 39의 독특한 뉘앙스를 유지하려면 염소, 불소 및 기타 강한 화학 물질이 포함되어 있으므로 수돗물 사용을 피하는 것이 가장 좋습니다. 대신 샘물이나 정수 된 물을 사용하여 완벽하게 양조 된 차를 만드십시오.
