아시다시피, 귀리 우유는 유제품과 유당이 없으므로 글루텐 불내성 또는 콩 또는 나무 견과류 알레르기가있는 사람들에게 좋습니다. 아마 우유, 아몬드 우유, 쌀 우유 및 두유와 같은 다른 선택과 함께 귀리 우유는 약간의 단백질 함량, 매우 적은 지방, 설탕을 많이 함유하지 않는 액체 음료를 제공합니다. 라벨을 읽고'이 알레르겐과 동일한 장비에서 처리되지 않았는지 확인하십시오. 두유 및 소'의 우유보다 칼로리가 낮으며 귀리 우유는 섬유질의 더 나은 공급원이며 놀랍게도 소'의 우유보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있습니다.
예를 들어 오 틀리 귀리 우유 한 컵을 섭취하면 120 칼로리, 총 지방 5g, 포화 지방 0.5g, 섬유질 2g, 단백질 3g, 탄수화물 16g, 설탕 7g을 제공합니다. 또한 귀리 우유는 칼슘 일일 권장량의 35 %, 비타민 D는 25 %를 포함합니다. 젖소&# 39의 우유와 두유에 비해 단백질 함량이 적습니다. 그러나 아몬드, 캐슈, 코코넛 및 쌀과 같은 다른 식물성 음료에 비해 단백질이 더 많습니다. 게다가, 귀리 우유는 젖소'의 우유 (컵당 12.5g)보다 설탕 (컵당 7g)이 적지 만 무가당 아몬드 우유 나 캐슈 우유와 같은 무가당 너트 우유보다 더 많습니다. 컵당 설탕.
또한 귀리 우유는 섬유질과 관련하여 확실한 승자입니다. 젖소'의 우유에는 섬유질이 0g, 아몬드와 콩에는 1 회 제공량 당 섬유질이 1g이므로 섬유질이 2g 인 귀리 우유가 가장 높습니다. 귀리에는 베타-글루칸으로 알려진 수용성 섬유질이 포함되어 있으며, 이는 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 비유 제품 우유의 다른 공급원과 달리 귀리 우유의 뚜렷한 이점 중 하나는 베타-글루칸이라고 불리는 귀리 곡물의 커널에서 발견되는 특정 유형의 복합 탄수화물 함량입니다. 연구에 따르면 베타 글루칸은 장내 세균을 개선하여 소화 및 면역 기능에 도움이 될 수 있습니다. 베타 글루칸이 도움을 줄 수있는 것은 심장 질환의 위험 요소를 줄이는 것뿐이 아닙니다. 2013 년 홍콩 중국 대학 연구자들이 Bioactive Carbohydrates and Dietary Fiber 저널에 게재 한 바에 따르면 베타 글루칸은 장내 유익한 박테리아를위한 유용한 식품 공급원이기도합니다. 더 나은 소화 기능.
신체에서 소화 할 수없는 긴 사슬 베타 글루칸은 위장과 장에 서식하는 유익한 박테리아의 훌륭한 식품 공급원입니다. 실제로 베타 글루칸은 이러한 이유로 프리 바이오 틱 보충제의 성분으로 가끔 발견됩니다. 장내의 견고하고 건강한 프로 바이오 틱 박테리아 개체군은 적절한 면역 체계 기능과 적절한 소화 기능을 유지하는 데 필수적이므로 귀리 우유는이 두 가지 측면에서 상당히 유익 할 수 있습니다.
이 외에도 귀리는 비타민 B 인 티아민과 엽산, 미네랄 마그네슘, 망간, 인, 아연 및 구리뿐만 아니라 다양한 기타 비타민과 미네랄을 미량으로 함유하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 귀리 우유는 탄수화물 함량이 더 높은 경향이 있지만&# 39는 일반적으로 대부분의 견과류 우유의 경우 일 수있는 지방이 아닌 이러한 탄수화물과 섬유질을 통해 에너지를 제공하기 때문에 괜찮습니다. Jones는 설명합니다.
물론 귀리 우유는' 유제품 및 / 또는 견과류에 알레르기가 있거나 내성이없는 사람에게도 좋은 선택이라고 Jones에 따르면. 귀리 우유는 글루텐 과민증이있는 사람들에게도 안전한 경향이 있습니다. 그러나 확실히하기 위해서는 라벨을 읽어야합니다. 글루텐 민감성 또는 체강 질병이있는 경우' 인증 된 글루텐이없는 귀리로 만들어 졌는지 확인하고 싶을 것입니다. 귀리는 본질적으로 글루텐이 없지만'는 종종 글루텐 함유 곡물과 동일한 장비에서 처리됩니다.
하지만 설탕이 첨가 된 귀리 우유에주의해야합니다. 최고 품질의 브랜드는 천연 성분 만 사용하고 귀리 우유에 설탕을 첨가하지 않는 반면, 일부 다른 브랜드는 귀리 우유의 단맛을 높이기 위해 설탕을 첨가합니다. 이것은 라떼를 만들기 위해 커피에 첨가하는 것을 특별히 목표로하는 귀리 우유 제품에서 더 널리 퍼져 있지만, 때때로 설탕이 첨가 된 일반 귀리 우유를 보게 될 것입니다. 그러나 대부분의 사람들은 아몬드 나 아마에서 추출한 유제품이 아닌 우유와 달리 설탕을 첨가하지 않아도 단 맛이 나기 때문에 귀리 우유를 특히 좋아합니다.
